Taller “Probióticos, intestino y salud”

¿Sabía que su intestino grueso tiene más neuronas que su columna vertebral, y que produce el 90% de la serotonina de su cuerpo? Aprenda más sobre nuestro otro cerebro y cómo fortalecer sus funciones digestivas, inmunológicas y emocionales.

No hay fechas próximas programadas.

Quiero ser notificado de futuros talleres y eventos.

Facilitador

¿Sabía que si juntamos todos los microorganismos de nuestro cuerpo pesarían más de 1 kilo? ¡Eso es más de lo que pesa el cerebro humano! Estos microscópicos amigos de hecho se consideran un órgano diseminado por todo el cuerpo , se llama la Microbiota humana, y el equilibrio de sus ecosistemas influye directamente en nuestra salud y bienestar.

En este curso teórico-práctico entenderemos el papel clave que juegan los probióticos (microorganismos benéficos) en nuestro sistema digestivo, funciones inmunológicas y hasta regulación emocional. ¿Quiere un tránsito intestinal regular, un sistema inmune fuerte y un corazón feliz? ¡Incluya PROBIÓTICOS en su plato con frecuencia!

Más allá del yogurt lácteo encontramos estos microscópicos amigos en alimentos fermentados: todas las culturas del mundo tienen su aporte a la lista, con métodos sencillos e insumos simples y conocidos. En el curso “Probióticos, intestino y salud” aprenderemos más sobre producción doméstica de conservas probióticas: ¡SIN vinagre, apenas usando sal para regular el medio y la acción de bacillos!

El temario será:
– ¿Qué son probióticos? ¿Cuál es su papel en nuestra digestión, inmunidad y regulación emocional?

– Cómo promover la salud intestinal en el día a día

-Procesos básicos de fermentación, manipulación y cuidados

-Tres técnicas para elaborar Conservas probióticas usando sal marina (sin vinagre):

1.  “Salmoera”: pepinillos y otros vegetales
2.  “Salado en seco”: chucrut y kimchi  

3.  “Inoculación”: Chutney de manzana (salsa agridulce típica de la India)

*Incluye material escrito y degustación de todas las prepaciones.

Para inscribirse a esta charla envíe el siguiente formulario de inscripción: